Shop

Πουγκί Kριθαρότο-Λαχανικά-Σαλιγκάρι, Σαγανάκι τομάτα ούζο & Chutney με τσίλι και πορτοκάλι

23.24

Κριθαρότο της Helixland.Πρόκειται για χειροποίητο κριθαρότο  με αφυδατωμένα φιλέτα σαλιγκαριού, λιαστή ντομάτα,πιπεριά φλωρίνης, κρεμμύδι,καρότο,θυμάρι,μείγμα μπαχαρικών.

Σαγανάκι τομάτα ούζο:Φρέσκα αγαρικά μανιτάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια σοτάρονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και σιγοβράζουν μαζί με ούζο, σάλτσα τομάτας και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και δημιουργούν ένα μοναδικό σαγανάκι.

Chutney:Μια ιδιαίτερη γλυκόξινη ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μανιταριού πλευρώτους της Terra Fyllida, σιγοβρασμένη σε λευκό ξηρό κρασί, με κάρυ, φυσικό χυμό και πραγματικό ξύσμα πορτοκαλιού πού της δίνουν ένα εξαίσιο άρωμα και ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.

 

 

Κωδικός προϊόντος: D0000054 Κατηγορία: Ετικέτες: ,

Περιγραφή

Η επιχείρηση Helixland ιδρύθηκε το 2011.Στην Καστοριά, κατασκευάστηκαν τα εκτροφεία και τα πρώτα προϊόντα βγήκαν στην αγορά. Το 2014 δημιουργείται η Gourmet σειρά με φιλέτα σαλιγκαριών.

Μέσα από την αγάπη τους για το σαλιγκάρι και την προοπτική της υγιεινής διατροφής ,δημιούργησαν το Κριθαρότο.

Κριθαράκι (88%) (σιμιγδάλι ΣΙΤΟΥ, αλεύρι ΣΙΤΟΥ, ΑΥΓΑ), αφυδατωμένα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης), σαλιγκάρι αφυδατωμένο (4%) αλάτι, θυμάρι, πιπέρι chilli.

Το σαγανάκι είναι μεζές  της ελληνικής κουζίνας. Ουσιαστικά πρόκειται για τηγανιτό τυρί ,συνηθέστερα γραβιέρα ή κεφαλοτύρι. Το όνομά του προέρχεται από το ομώνυμο σκεύος μέσα στο οποίο συνήθως προετοιμάζεται. Παραλλαγές του μπορούν να γίνουν με την προσθήκη επιπλέον υλικών, όπως οι γαρίδες και μύδια. Η Terra Fyllida φέρνει μια καινούργια πρόταση στο τραπέζι μας χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη για σαγανάκι τα μανιτάρια!!!
Tip : Ανοίγουμε ένα βάζο Σαγανάκι Μανιτάρι Αγαρικό με Ούζο και ντομάτα και το ζεσταίνουμε χωρίς το καπάκι στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 περίπου δευτερόλεπτα. Έπειτα αδειάζουμε το βάζο σε ένα πιάτο για σαγανάκι και τρίβουμε από πάνω λίγη φέτα, λίγη ρίγανη και σερβίρουμε.

Το Chutney ή αλλιώς Chatni ή catni είναι γλυκόξινη σάλτσα με υφή μαρμελάδας και σημαίνει «έντονα καρυκευμένο». Η καταγωγή της είναι από την Ινδία αλλά πλέον είναι πολύ διαδεδομένη σχεδόν σε όλη την Ευρώπη. Παρασκευάζεται με εξωτικά φρούτα όπως μάνγκο, συχνά όμως το συναντάμε με μήλα, κρεμμύδια, σκόρδο, τομάτες και φυσικά ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά. Στην Terra Fyllida συνδύασαν το εξωτικό ταμπεραμέντο των chutneys με το μανιτάρι και δημιούργησαν ξεχωριστές γλυκόξινες και αρωματικές σάλτσες όπου παράγονται αποκλειστικά στο χέρι (όχι μαζικά), χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χημικές ή χρωστικές ουσίες, χωρίς ενισχυτικά γεύσης, ενώ μπορούν να συνοδέψουν γευστικές επιλογές, αλμυρές ή γλυκιές σε καθημερινά ή βραδυνά τραπέζια, ικανοποιώντας κάθε γούστο από τα πιο απλά έως τα πιο εκλεπτυσμένα.

Tipς: Συνοδεψτε ιδανικά πιάτα τυριών, ψητό κρέας, κρασί ή μπύρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ σε πράσινες σαλάτες, σε μπέργκερς ή ακόμα σαν άλειμμα πάνω σε ψημένο ζεστό ψωμί. Ακαταμάχητος συνδυασμός πάνω σε φέτα, μεγάλα κομμάτια παρμεζάνας και φέτες προσούτο.

 

 

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.780 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Πουγκί Kριθαρότο-Λαχανικά-Σαλιγκάρι, Σαγανάκι τομάτα ούζο & Chutney με τσίλι και πορτοκάλι”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…